• Unable to create CTools CSS cache directory. Check the permissions on your files directory.
  • Unable to create CTools CSS cache directory. Check the permissions on your files directory.

[ข่าว] การบินไทยรับมอบใบรับรองฮาลาลและใบรับรองระบบ HAL-Q

ฝ่ายครัวการบิน (ดอนเมือง) บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ได้จัดพิธีลงนามรับมอบใบรับรองฮาลาล   รับใบอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายฮาลาล และบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านวิชาการ พร้อมทั้งรับใบรับรองระบบ HAL-Q   เพื่อแสดงถึงการเป็นผู้ผลิตอาหารฮาลาลที่มีขั้นตอนการผลิตเป็นไปตามบทบัญญัติตามหลักศาสนาอิสลาม และมีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

 

นายปิยสวัสดิ์   อัมระนันทน์ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน)   เปิดเผยว่า ฝ่ายครัวการบิน ได้จัดให้มีพิธีรับมอบใบรับรองฮาลาลจากคณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร และรับใบอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล จากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย   พร้อมทั้ง ได้จัดทำบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางด้านวิชาการและใบรับรองระบบ HAL-Q จากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เพื่อแสดงถึงมาตรฐานในการผลิตอาหารฮาลาลที่ได้ดำเนินการตามกรรมวิธีอย่างถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม

 

โดยใบรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานสำคัญในครั้งนี้   จะทำให้การผลิตอาหารฮาลาลของ ฝ่ายครัวการบิน ที่ดอนเมือง ได้รับการยอมรับในระดับสากล ตรงตามวัตถุประสงค์สำคัญของคณะอนุกรรมาธิการส่งเสริมการคุ้มครองผู้บริโภคด้านมาตรฐานฮาลาลของวุฒิสภา   เพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยวทางด้านการบริการอาหารฮาลาล    โดยขอบข่ายโครงการนี้ยังครอบคลุมถึงทุกกิจกรรมการผลิตอาหารฮาลาลของฝ่ายครัวการบินดอนเมือง เพื่อการผลิตอาหารคาว   อาหารหวาน   ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่   และเครื่องดื่มประเภทต่างๆ   สำหรับใช้บริการบนเที่ยวบินการบินไทยเส้นทางภายในประเทศ และเส้นทางระหว่างประเทศ   รวมทั้งการนำไปจำหน่ายโดยทั่วไป   และการจัดส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศ อีกด้วย

ทั้งนี้ เมื่อปี 2553 ก่อนได้รับการรับรองระบบฮาลาล   ฝ่ายครัวการบิน ดอนเมือง ได้เป็นผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็งไปยังประเทศญี่ปุ่น จำนวน 3.3 ล้านชิ้น มีมูลค่าการส่งออก 15.3   ล้านบาท   และคาดว่าหลังจากได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาลระบบต่างๆ แล้ว จะสามารถเพิ่มศักยภาพในการขยายตลาดด้านการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารเบเกอรี่แช่แข็งไปยังกลุ่มผู้บริโภคชาวมุสลิมในประเทศต่างๆ ได้อย่างกว้างขวางมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การได้รับใบรับรองให้ฝ่ายครัวการบิน ที่ดอนเมืองเป็นครัวฮาลาลอีกแห่งหนึ่ง   ยังช่วยสร้างความเชื่อมั่นในการรับการบริการอาหารในเที่ยวบินให้แก่ผู้โดยสารชาวไทยมุสลิมที่เดินทางโดยเที่ยวบินพิเศษของบริษัทฯ เพื่อไปประกอบพิธีฮัจญ์ประจำปี 2554 ที่จะออกเดินทางไปและกลับระหว่าง วันที่ 29 กันยายน - 25 พฤศจิกายน 2554   ด้วย

สำหรับขีดความสามารถในการผลิตอาหารฮาลาล ของฝ่ายครัวการบิน ดอนเมืองนั้น มีความสามารถและศักยภาพในการผลิตอาหารฮาลาลประเภทต่างๆ ดังนี้ ประเภทอาหารร้อน   - สำหรับบริการบนเที่ยวบินการบินไทยเส้นทางภายในประเทศ ประมาณ 486,000 ชุด/ปี   - สำหรับการจัดจำหน่ายทั่วไปภายในประเทศประมาณ 300,000 ชุด/ปี   ประเภทอาหารกล่อง (จัดเป็นชุด) - สำหรับบริการบนเที่ยวบินการบินไทยเส้นทางภายในประเทศ ประมาณ 3.66 ล้านกล่อง/ปี   - สำหรับการจัดจำหน่ายทั่วไปภายในประเทศ ประมาณ 280,000 กล่อง/ปี   - สำหรับบริการจัดงานนอกสถานที่ประมาณ 127,000 กล่อง/ปี ประเภทผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำหรับบริการบนเที่ยวบินการบินไทย เส้นทางภายในประเทศ และเส้นทางระหว่างประเทศ ประมาณ 27 ล้านชิ้น/ปี   - สำหรับจัดจำหน่ายภายในประเทศ ประมาณ 12 ล้านชิ้น/ปี   - สำหรับส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศญี่ปุ่น ประมาณ 5.8 ล้านชิ้น/ปี   ประเภทอาหารว่างบรรจุกล่อง - สำหรับจัดจำหน่ายทั่วไปภายในประเทศ ประมาณ 1.2 ล้านกล่อง/ปี ประเภทเครื่องดื่ม - สำหรับจัดจำหน่ายทั่วไปภายในประเทศ เช่น น้ำดื่ม น้ำผลไม้ น้ำสมุนไพรไทย ประมาณ 13 ล้านหน่วย/ปี 

อนึ่ง โครงการระบบบริหารเพื่อเตรียมอาหารฮาลาล และระบบ HAL-Q   ฝ่ายครัวการบินดอนเมือง บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ได้รับความร่วมมือจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย คณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร และความร่วมมือด้านวิชาการจากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล   จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยในการตรวจประเมินผล   จนได้รับใบรับรองระบบฮาลาล   รับใบอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายฮาลาล   และใบรับรองระบบ HAL-Q  แสดงให้เห็นถึงความร่วมมือระหว่างกัน และความไว้วางใจในกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานจนได้รับการรับรองให้เป็นครัวฮาลาล             

 

ที่มา : http://www.muslimthai.com