[ข่าว] ไทยเตรียมดันมาตรฐานโรงเชือดแพะแกะ
ไทยเตรียมออกมาตรฐานโรงเชือดแพะแกะให้ถูกต้องตามสุขลักษณะ และมาตรฐานฮาลาลของกรรมการกลางอิสลามฯ หวังเร่งผลิตเนื้อส่งออกไปยังประเทศมุสลิม
นายสัตวแพทย์ศักดิ์ชัย ศรีบุญซื่อ ผู้อำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและสหกรณ์ให้สัมภาษณ์ว่าในประเทศไทยโรงฆ่าแพะแกะที่ถูกสุขลักษณะและได้มาตรฐานยังมีน้อย ประกอบกับกระทรวงเกษตรและสหกรณ์มีนโยบายที่จะส่งเสริมให้ประเทศไทยเป็นประเทศแนวหน้าในการส่งออกอาหารฮาลาล
ทางคณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตรจึงเห็นความจำเป็นในการจัดทำมาตรฐานโรงฆ่าแพะแกะขึ้น มาตรฐานนี้จะเน้นเรื่องสุขลักษณะของโรงเชือด การจัดการสัตว์ที่ถูกต้องก่อนทำการเชือด การรักษาความสะอาดของพนักงาน การจัดการเนื้อสัตว์หลังจากการเชือดแล้ว
มาตรการเหล่านี้จะทำให้เนื้อที่ผ่านโรงเชือด มีคุณภาพ ความปลอดภัยและสามารถขอการรับรองเครื่องหมายฮาลาลจากคณะกรรมการกลางอิสลาม แห่งประเทศไทย มาตรฐานดังกล่าวเมื่อเสร็จเรียบร้อยจะทำให้อาหารฮาลาลที่ส่งออกจากประเทศไทยมีความเชื่อถือและเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลกว่ามีคุณภาพ ความปลอดภัยและถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม
ทั้งนี้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้มีการจัดทำมาตรฐาน โรงฆ่าสัตว์ทั้งวัวและไก่เป็นที่เรียบร้อยแล้วและในขณะนี้อยู่ในระหว่างการดำเนินงานในการจัดทำมาตรฐานโรงฆ่าแพะแกะเพื่อให้ได้เนื้อที่มีคุณภาพ และถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม
ที่มา : สำนักข่าวไวท์