เตือนบรรดาร้านเบเกอร์รี่มุสลิมทั้งหลายที่ใช้เชอร์รี่แบบนี้
ลูกเชอร์รี่ดำที่มักใช้ตกแต่งใน เค้กแบล็กฟอเรสต์ โดยมากก็แช่ในเหล้า Kirsch ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ พี่น้องอาจไม่ทราบว่ามันหะรอม เช่น ลูกเชอรี่ที่ใช้ตกแต่งหน้าเค้ก ถ้ามีคำว่า maraschino นั้นก็คือเหล้า
Maraschino = เหล้าแมรัซคีโน
Kirsch = บรั่นดีประเภทหนึ่ง อะมานะฮฺล้วนๆ ยิ่งส่วนประกอบผลิตภัณฑ์นำเข้าส่วนมาก...เป็นภาษาอังกฤษ เมื่อทำแล้วต้องศึกษา ตรวจสอบให้รอบคอบ
ถ้าเห็นคำว่า "natural maraschino cherries" "no artificial coloring", "no preservatives", or "no red dye" ที่ฉลาก ก็ให้สงสัยไว้ก่อนเลยว่าเป็นเชอรี่แมรัสคีโนที่ผลิตโดยกระบวนการธรรมชาติตามสูตรดั้งเดิม (คือใช้เหล้าในการผลิตนั่นเอง)
เชอรี่หะล้าล
ปัจจุบันมีกรรมวิธีการผลิตเชอรี่แมรัซคีโนโดยไม่ใช้เหล้า โดยจะนำลูกเชอรี่ไปแช่ในสารเคมีเพื่อขจัดสีและกลิ่นตามธรรมชาติออกไป จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเชื่อมและสีแดง (สีผสมอาหาร)
เชอรี่แม่รัสคีโนในรูปนี้เป็นยี่ห้อที่ได้รับการรับรองฮาลาลจาก IFANCA (แต่เป็นของอเมริกา)
ญะซากัลลอฮุคอยรอน ข้อมูลจาก
- http://www.islaminside.com/blog/halal/
- มาราสชีโน (Maraschino): ลูกแดงๆ บนไอศกรีม เค้ก และค็อกเทล
- Maraschino Cherries
แก้ไขข้อมูลโดย ทีมงานฮิมายะฮฺ