• strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_node_status::operator_form() should be compatible with views_handler_filter::operator_form(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/modules/node/views_handler_filter_node_status.inc on line 13.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.

เชอรี่เชื่อม

โดย himayah เมื่อ อา, 01/01/2012 - 16:15
ชื่ออื่นหรือรหัส: 
Maraschino Cherry
ประเภท: 
ส่วนผสมเบเกอรี่, ไอศกรีม
สถานะ: 
น่าสงสัย مشتبهات

ลูกเชอร์รี่ที่ใช้แต่งหน้าเค้กและไอศกรีม เช่น เชอรี่เขียว, แดง, เชอรี่เคลือบช็อกโกแลต หรือเชอรี่ดำที่ใช้ตกแต่งในเค้กแบล็กฟอเรสต์ โดยมากจะแช่เหล้า Kirsch

     Maraschino = เหล้าแมรัซคีโน

     Kirsch = บรั่นดีประเภทหนึ่ง 

 

ถ้าเห็นคำว่า "maraschino" หรือ  "natural maraschino cherries" ที่บรรจุภัณฑ์นั้นแสดงว่าใส่เหล้า แต่ถ้าเป็นระบุว่า  "no artificial coloring", "no preservatives", or "no red dye" ที่ฉลาก ก็ให้สงสัยไว้ก่อนเลยว่าเป็นเชอรี่แมรัสคีโนที่ผลิตโดยกระบวนการธรรมชาติตามสูตรดั้งเดิม (คือใช้เหล้าในการผลิตนั่นเอง) 

 

เชอรี่หะล้าล - ปัจจุบันมีกรรมวิธีการผลิตเชอรี่แมรัซคีโนโดยไม่ใช้เหล้า โดยจะนำลูกเชอรี่ไปแช่ในสารเคมีเพื่อขจัดสีและกลิ่นตามธรรมชาติออกไป จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเชื่อมและสีแดง (สีผสมอาหาร) 

 

คำแนะนำ

- สำหรับขนมหวานหรือไอศกรีมที่เรารับประทานที่ร้านหรือซื้อจากร้านค้าทั่วไป ให้หลีกเลี่ยงการรับประทานเชอรี่ นอกจากจะได้สอบถามกับทางร้านจนแน่ใจแล้วว่าไม่ใช่เชอรี่ที่แช่ในเหล้า

- สำหรับคุณแม่บ้านหรือผู้ประกอบการที่จะซื้อเชอรี่มาตกแต่งขนม ก็ให้อ่านรายละเอียดที่ระบุข้างขวดให้ดีว่ามีเหล้าหรือเปล่า ตามคำแนะนำข้างต้น ให้หลีกเลี่ยงเชอรี่เชื่อมที่ไม่ได้รับรองฮาลาลและไม่มีรายละเอียดระบุที่บรรจุภัณฑ์เลย 

 

 

 

 

 

 

AttachmentSize
marashino-cherry.jpg13.84 KB
เรื่องที่เกี่ยวข้อง: 
เตือนบรรดาร้านเบเกอร์รี่มุสลิมทั้งหลายที่ใช้เชอร์รี่แบบนี้
คู่มือผู้บริโภคมุสลิม
ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม